Из года в год православные люди свято соблюдают различные праздники, один из них — Успенский пост. Из специального календаря в соответствующих храмах можно узнать, в какое время он проходит, как правильно питаться, и какие традиции следует соблюдать в этот достаточно непродолжительный период.
Что такое Успенский пост
Это единственный в церковном календаре пост, посвященный Божией Матери. Ему следуют с древних времен христианства. Кроме того, его отличительной чертой является постоянство дат соблюдения.
Значение понятия
По строгости его сравнивают с Великой Четыредесятницей. Он предваряет праздник Успения Пресвятой Богородицы. В этот день православные христиане чествуют и поминают светлую кончину Девы Марии. Успение означает «засыпание», сам момент смерти Божьей Матери воспринимается как легкий уход в вечную жизнь Царствия небесного.
Жизненный путь ее был исполнен смирения и святости, до самого конца она постилась и молилась о роде человеческом, посему и люди должны в это время поститься с благодарностью и прошением, чтобы Богородица молилась о нас в Царстве Христовом.
Зачем нужно
Данный пост является кульминацией лета, состоящей из двух недель телесной и духовной подготовок к любимому в народе празднику Успения Пресвятой Богородицы.
Известно, что Дева Мария всю свою земную жизнь строго соблюдала умеренность в еде. За три дня до своей смерти Она перестала вкушать пищу и лишь пила воду. Верующие подражают Самой Богородице, возлагая на себя ограничения.
На этот период приходятся два праздника, известные по своим “народным” названиям, — Яблочный Спас (Преображение Господне) и Медовый (Изнесение (происхождение) Честных Древ Животворящего Креста Господня). Последний связан с древним обычаем: на улицы и дороги выносили Честное Древо Креста с целью отвращения от болезней, которые в большом количестве нападали именно в августе. Согласно традициям, в этот день в церкви и храмы приносят мед для освящения.
В Яблочный Спас обычно освящают урожай яблок, но по-особому этот день важен для Церкви. Он установлен в память о событии на горе Фавор, на которую Спаситель вместе с тремя самыми близкими учениками — Иаковом, Иоанном и Петром — удалился для молитвы. Молясь, Он «преобразился пред ними, и просияло лице Его, как солнце, одежды Его сделались белыми , как свет». Явились ветхозаветные пророки Илия и Моисей беседовать с Ним.
Сроки и продолжительность
Медовый спас отмечается 14 (1) августа, то есть с праздника Происхождения Честных Древ Креста Господня и начинается пост. Он довольно непродолжительный — длится всего две недели и заканчивается 27 числа. Начало периода сопровождается освящением различных мест и крестным ходом.
Предполагается, что такие мероприятия смогут предотвратить или избавить от болезней и недугов, если отнестись к ним с великой верой. С этого дня люди, соблюдающие церковные правила, получают благословение употреблять в пищу мед. П раздник Преображения предваряет один день предпразднства — 18 (5) августа, и ему последуют семь дней попразднства — с 20 (7) по 26 (13) августа.
История поста
Традиция дошла до нас с древних времен. Еще святой Лев I Великий (папа Римский на то время) указывал дату начала поста, включенного в перечень четырех важнейших православных праздников, но окончательно его установили лишь в 1166 году.
В конце лета Византию постигли различные эпидемии, и чтобы как-то сгладить ситуацию, решили 1 августа по старому стилю (14 — по новому) выносить крест из храма. Все могли преклониться перед ним, получая защиту от напасти. После этого крестным ходом люди шли к источникам и рекам для освящения воды. Так и был выбран праздник, к которому приурочен данный период.
Важным является и факт того, что именно в этот день князь Владимир крестил Русь.
Постное питание
При соблюдении поста в августе необходимо помнить о его строгости. Вкушать рекомендуется только продукты растительного происхождения, под запретом находится пища животного происхождения. Более конкретно правила питания (в том числе и по дням) расписаны в церковных календарях.
Разрешенная пища
За все время следует употреблять в пищу только перечисленные продукты, но меню получается достаточно приятным, так как в него может входить изобилие свежего меда и различная сладкая медовая выпечка.
Список разрешенных продуктов вмещает:
- фрукты;
- овощи;
- отвары;
- чаи;
- компоты;
- серый хлеб;
- мед;
- грибы;
- крупы;
- орехи.
Запрещенная пища
Церковный устав предполагает строгое воздержание, но его степень постящийся определяет для себя сам, исходя из состояния своего здоровья, образа жизни и советов духовника. Этот пост дан для укрепления душевных сил, а не для ослабления сил физических, тем более в самом конце летнего оздоровительного периода.
Из трапезы исключаются:
- яйца;
- мясо и все мясные продукты;
- молоко и все молочные продукты;
- рыба (разрешается только один раз — 19 августа);
- непостные выпечка и сладости;
- фастфуд;
- алкоголь;
- злоупотребление сахаром, пряностями и солью.
Питание по дням
Согласно монастырским уставам вид пищи зависит от дня недели. В период соблюдения поста продукты можно не только варить, также разрешается готовка на паровой бане. В основе питания должны быть свежие овощи и фрукты. Важная составляющая рациона — каши. Готовьте их на воде и желательно без масла.
Заменить мясо, молоко и яйца поможет растительный белок, который есть в арахисе, чечевице, сое и других бобовых, а еще он присутствует в баклажанах. Сверяйтесь с ежедневным календарем питания, чтобы точно не ошибиться со списком разрешенных продуктов.
В понедельники, среды и пятницы — сухоядение (продукты, не обработанные термически и без растительного масла и сладкого):
- хлеб;
- вода;
- соль;
- овощи сырые и квашеные;
- фрукты;
- сухофрукты;
- пророщенное зерно;
- орехи;
- мед;
- зелень;
- напитки: вода, соки.
По вторникам и четвергам — растительная пища, приготовленная без масла, при готовке горячей пищи продукты можно варить:
- овощные супы;
- каши;
- вареный и печеный молодой картофель;
- тушеные и печеные овощи;
- грибы;
- напитки: чай, кофе, кисели, компоты, отвары с медом.
По субботам и воскресеньям можно есть растительную пищу, приготовленную с растительным маслом:
- овощные супы;
- каши;
- картофель (вареный, жареный, печеный);
- тушеные и печеные овощи;
- грибы;
- хлеб;
- напитки: чай, кофе, кисели, компоты, отвары, вино.
Правила поведения
Церковные служители напоминают, что пост не является диетой. В первую очередь нужно заботиться о душе. Прежде всего суть заключается в ограничении удовольствий, а не в отказе от животной пищи. Главное правило — не отягчать себя чревоугодием и пьянством.
Как нужно поститься
Святые всегда строго постились и советовали другим приготовиться к спасательным и великим делам с помощью поста, так как он призван сделать телесную природу крепкой и легкой, способной подчиняться требованиям духа.
Приучаться следует постепенно. Никогда ранее не соблюдавший пост человек скорее испортит себе здоровье, а не приблизится к святости. Для избежания нетерпеливости и раздражения каждый человек должен определить, сколько еды и питья ему нужно в сутки, и постепенно свести это количество к необходимому для жизни минимуму.
Что нужно делать в пост:
- молиться;
- каяться;
- посещать церковные службы;
- совершать как можно больше добрых дел.
Чего нельзя делать
Пост — это время для покаяния и молитвы, поэтому рекомендуется воздержание от всевозможных развлечений.
Что запрещается делать:
- венчаться;
- устраивать свадьбу и другие торжества;
- принимать участие во всевозможных увеселительных мероприятиях;
- распивать спиртные напитки;
- завидовать;
- ругаться;
- скандалить.
Согласно поверью, если молодые поженятся в эти дни, то они никогда не будут счастливыми. Все важные мероприятия лучше проводить до или после поста.
Кто может не соблюдать пост:
- тяжелобольные;
- беременные женщины;
- кормящие матери;
- военнослужащие;
- рабочие, занимавшиеся тяжелым физическим трудом;
- путешественники;
- дети до 7 лет.
Традиции и обычаи во время поста
Время соблюдения поста является для православных очень значимым: верующие пытаются следовать всем традициям и ограничениям, связанным с этим праздником.
В начале
Начинается пост малым праздником Происхождения Честных Древ Животворящего Креста, в обиходе он называется Маковым или Медовым Спасом. В этот день сначала совершается крестный ход, а после — освящение воды и меда нового сбора.
На праздничном столе традиционно присутствуют:
- выпечка с медом и маком;
- пироги;
- блины;
- булочки;
- сбитень,
- фруктовые и ягодные морсы.
Русская народная кухня изобилует рецептами постных и одновременно вкусных блюд, позволяющих не оскоромиться и провести торжество радостно. Пост продолжается 2 недели, в течение которых нужно проявить умеренность и скромность своего аппетита.
В середине
19 августа христиане отмечают центральное событие двух недель — Преображение Господне. Согласно Библии в этот день Иисус Христос явил перед тремя учениками свою Божественную сущность. У праздника есть еще одно название — Яблочный Спас.
Он совпадает с сезоном жатвы и созревания винограда и яблок, поэтому существует традиция освящать хлебные колосья и фрукты, принося благодарность Господу. Плоды нового урожая до этого момента в пищу не употребляют. В великий праздник Преображения Господня разрешаются некоторые послабления: допускается пить церковное вино в умеренном количестве и есть рыбу.
Яблоки занимают главное место на столе:
- их запекают с медом, изюмом, имбирем и корицей;
- кладут в пироги;
- отжимают сок;
- варят компоты.
Их же принято относить на кладбище, оставлять на могилах близких.
В конце
Окончание Успенского поста — 27 августа — день предпразднства к последнему двунадесятому празднику православного года. Православные христиане идут в церковь на всенощное бдение, раздают милостыню. Венцом поста является Успение Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии.
Если Успение попадает на пятницу или среду, то можно есть рыбу, а если нет, то разрешены сыр, яйца и мясо. Жатва окончена, и в церквях освящают зерна и семена, чтобы следующий урожай был изобильным. Из последнего снопа делают оберег, который будет привлекать в дом богатство и достаток. Принято печь пироги, кормить ими бедных и угощать гостей.
Пост — это время смирения плоти ради очищения духа. Цель его — воздержание от удовольствий и мирских страстей, чтобы приблизиться к Богу и попытаться стать такими же чистыми, как Адам и Ева до грехопадения. Тогда они слушали Слово Господа и питались только плодами растений.
Возвращаться к скоромной пище следует осторожно, понемногу включая в свой рацион продукты, запрещенные в течение двух недель.
Видео
В данном ролике содержится информация о значении поста и как следует его держать, а также о Яблочном, Медовом и Ореховом Спасах.